皆さんこんにちは
くらです。
1月後半になってかなり寒くなっていますね。
今回は自炊シリーズの第2弾です。
今回のメニューは「ブリの照焼」です。
スーパーでブリが2切れで安売りされており、作ってみることにしました。
最初に塩を両面に小さじ1ほど振ってから20分ほど置き、水で塩を落としたあと、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。
その後、小麦粉を適量まぶして油をしいたフライパンで中火にして両面を焦げ目がつくまで焼きます。
両面を焼いたら、醤油(大さじ2)、酒(大さじ2)、みりん(大さじ2)、砂糖(大さじ1)を混ぜたタレをかけて両面に照りが出るように再び焼いていきます。
照りが出てきたら、盛り付けて完成です。
甘しょっぱい味付けでご飯もすすむメニューです。
是非、皆さんも作ってみてはいかかでしょうか。
では、また。
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