自炊㉖

皆さんこんにちは。くらです。

今回は、自炊シリーズの第26弾でございます。

作るのは「鶏肉としめじのガーリック炒め」です。

鶏もも肉としめじが安売りしていたのでご飯がすすみやすい料理を作ってみました。


1️⃣しめじ(80g)を下の石突きを切ってほぐし、玉ねぎ(50g)は薄切りにする

2️⃣鶏もも肉(200g)は一口大に切り、塩こしょう(適量)を振って片栗粉(大さじ1)をまぶし、下味をつける

3️⃣サラダ油(大さじ1)を中火で熱したフライパンに2️⃣を皮目を下に入れて、中火で焼く

4️⃣1分ほど焼いたら玉ねぎとしめじを加え、2〜3分焼く。

5️⃣焼いてる間にしょうゆ(大さじ2)・酒と酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・にんにくチューブ(適量)を混ぜ合わせる

6️⃣鶏肉をひっくり返して、全体を混ぜ合わせ、5️⃣のソースをかけて煮詰めていく

7️⃣汁気がなくなり、とろみが出てきたら器に盛って完成

タンパク質もしっかりと取れますし、しめじと玉ねぎの歯ごたえも相性バツグンかと思います。

皆さんも是非作ってみてはいかがでしょうか。

では、また。