自炊⑫

皆さんこんにちは。

くらです。

自炊シリーズ第12弾となる今回は、「トンテキ」を作りました。

三重県の名物料理でもあるトンテキですが自分でも比較的簡単にできましたので紹介していきます。

まず、厚切り豚ロース(150g)のスジを4か所切っていき、塩こしょう(適量)をかけて、小麦粉(小さじ3)をまぶしていきます。

次に中濃ソース(大さじ1)、ケチャップ(大さじ1)、醤油(大さじ1)、みりん(大さじ1)、にんにくチューブ(小さじ2)を混ぜ合わせてソースを作ります。(★)

中火で熱したフライパンにサラダ油(小さじ2)をしき、豚ロース肉を両面の色が変わって火が通るまで焼いていきます。

その後、★を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせて味がしみこんだら器にのせ、付け合せの野菜を添えて完成です。

タレの甘しょっぱさと豚ロース肉のジューシーさが相性バツグンで最高でした。

皆さんも是非作ってみてはいかかでしょうか。

では、また。