皆さんこんにちは
くらです。
2月になってかなり寒暖の差が激しくなっていますね。
今回は自炊シリーズの第3弾です。
今回のメニューは「塩焼そば」です。
自分はソース焼きそばも好きなんですが、最近は塩焼そばを作るのにハマっています。
まずは、醤油(大さじ1)、酒(大さじ1)、鶏がらスープの素(小さじ2)、塩(小さじ1)、しょうが(適量)、にんにく(適量)を混ぜ合わせます。
フライパンにごま油(大さじ1)をひいて、豚バラor豚こま肉(200g)を炒め、キャベツなどのカット野菜を投入して野菜が半分くらいのかさになるまで中火で炒めます。
炒めた具材を一旦別皿に移し、ごま油(大さじ1/2)をひいて、焼きそば麺(2玉)をほぐしながら中火で炒めます。(焼そば麺はあらかじめレンジでチンしておくとほぐれやすいです)
麺がほぐれたら、別皿に移した具材を投入して混ぜ合わせたソースをまんべんなくかけて、さっと炒めます。
塩こしょうで味を整えて完成です。
肉や野菜がふんだんに入っていてバランスも良く、手軽に作れますので皆さんも是非作ってみてはいかかでしょうか。
では、また。
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