皆さんこんにちは。
くらです。
今回は自炊シリーズの第6弾です。
料理は「回鍋肉」です。
中華料理の定番のひとつですが、家でも作ってみたいと思い今回作りました。
まずは豚こま肉(200g)を適量の小麦粉でまぶしていきます。
次にみそ(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、コチュジャン(小さじ1)を混ぜ合わせてタレを作ります。
中火で熱したフライパンにごま油を多めにひいて、小麦粉をまぶした豚こま肉を炒めていき、肉に焦げ目がついたら、キャベツやにんじん、玉ねぎの入ったカット野菜を投入して炒めます。
野菜がしんなりしてきたら、作ったタレを回し入れていき全体を混ぜ合わせるように炒めたら完成です。
甘辛い味付けでご飯も進みます。
皆さんもぜひ作ってみてはいかかでしょうか。
では、また。
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