皆さんこんにちは。
くらです。
今回は、自炊シリーズの第8弾です。
今回作りましたのは、「ハヤシライス」です。
市販のルーを使わずに、家にある調味料で一から作ってみましたのでぜひ見てみてください。
まずは、牛肉(200g)を塩・こしょう(適量)で下味をつけ、5cmほどに切ります。
次に、熱したフライパンに油(大さじ1)をひき、業務スーパーのスライス玉ねぎ(100g)を入れて炒め、透明になったら牛肉を炒めます。
さらに、小麦粉(大さじ1)を加え炒め、中濃ソース(大さじ3)、トマトケチャップ(大さじ3)を加えて炒めます。
水(150ml)を加え、とろみが出るまで約2分ほど煮込み、バター(10〜20g)を加えて混ぜます。
煮込んだソースをご飯にかけて完成です。
味も市販のルーと変わらないくらいコクがあって美味しかったです。
今回は入れませんでしたがマッシュルームを入れると、より本格的なハヤシライスになってさらに美味しくなるかなと思います。
皆さんもぜひ作ってみてはいかかでしょうか。
では、また。
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